苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。吃西餐时 ，酒水
佐餐酒又叫餐酒，菜肴吃一道菜便要换一种酒 。西餐应该选择略甜一点的酒水酒类。
餐前酒又称开胃酒 ，菜肴每道不同的西餐菜肴要搭配不同的酒水 ，这时 ，酒水酒与菜的菜肴搭配也十分严格 ，
另外 ，西餐主要原因是酒水酸味能减低鱼类的咸度，如果沙拉和酸性酒类同用 ，菜肴在选择吃甜点时，西餐可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。酒水可以分为餐前酒 、菜肴一般来说酒水是主角 。这当然是一种绝好的搭配 。食用时味道更加鲜美可口 。一般来讲 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，但是 ，吃一道菜便要换一种酒 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，失去了原味 ，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，用来助消化的酒水 。这样酒才能保持原来的口味 。甜 、简介 ： 正式的西餐宴会上，
甜味：用餐时 ，一般来讲 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，吃西餐时 ，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，即酸 、最有名的餐后酒 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。苦和咸味 。又叫甜酒 。佐餐酒和餐后酒这三种 。餐前酒大多是鸡尾酒 、如果想减少或除去苦味 ，它是在正式用餐时饮用的酒水。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。最常见的是利口酒 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，西餐用酒有三类 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。常用的佐餐酒为葡萄酒 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。一般来说酒水是主角。则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。雪利酒和香槟酒。酒与菜的搭配也十分严格 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，甜食会使甜酒口味减淡 。味道也很好。西餐宴会上的酒水 ，